Après l'opération desbrizne l' Peel, ont été obtenus après les stigmates de la fleur de safran, les soumettre à l'opération de grillage ou de grillage, l'obtention de safran, produits disponibles dans le commerce et.

L' safran comme après le processus est connu comme desbriznado Green safran. Ce safran contient un 90 % l'eau, et, de ce fait l'excès d'eau doit être dans un 10%, degré d'humidité nécessaire à la conservation, la manipulation et le commerce.

La torréfaction optimale est celle dans laquelle les stigmates, sans brûler, ont perdu 85 - 95 % Humidité.

Desbriznados stigmates sont placés dans des couches plus épaisses que 1.5 cm, et cedazos harineros de tela metálica fina o de tela de seda la bonne taille pour la source de chaleur utilisée. L' safran bien préparé, est grillé par la chaleur produite par la combustion des charbons de feu, poêle ou de toute autre source de chaleur appropriée. La source de chaleur utilisée devrait fournir une chaleur douce, constant, uniforme et, indirectement, de retenir le safran entache. A propos, Total temps de séchage est comprise entre 20 - 45 minutes.

Habituellement, pour 1 Kg. rôti au safran, et les produits commerciaux, nécessite environ 5 kg. safran vert (Fresh stigmates) qui sont réduites après cette opération 1 Kilogramme de pain grillé stigmates..

Les signes externes les plus significatifs sont évidents dans la taille des stigmates, une fois grillées sont réduites à un 2 cm. Offrant rouge safran foncé et opaque, aucune trace de étamines jaunes et pétales violets, avec un arôme très caractéristique.

Il ya aussi la possibilité de séchage par chauffage électrique à une température 35 C, au cours 6 heures environ.

Le safran Frucove S.L. produites et commercialisées sous la marque Safran “Azafrán La Flor”, est une épice qui est utilisée comme condiment pour les plats de riz et de la paella à Alicante, Valence et Murcie et vous obtenez les meilleures terres,,es,pour obtenir la meilleure qualité de stigmates,,es,de la fleur de Crocus sativus Linnaeus,,ca,Valence et Murcie et vous obtenez les meilleures terres,,es,pour obtenir la meilleure qualité de stigmates,,es,de la fleur de Crocus sativus Linnaeus,,ca pour obtenir la meilleure qualité de stigmates,,es,fleur de crocus sativus Linnaeus,,es,stigmates,,es,ils ont nourri une grande estime depuis que la fleur du safran est stérile et que sa reproduction provient des bulbes,,es,pour obtenir la meilleure qualité de stigmates,,es,fleur de crocus sativus Linnaeus,,es,stigmates,,es,ils ont nourri une grande estime depuis que la fleur du safran est stérile et que sa reproduction provient des bulbes,,es de la flor del Crocus sativus Linnaeus, qui est aussi connu sous le nom Rosa safran. La flor del azafrán Crocus sativus Linnaeus est une plante qui se caractérise par une fleur pourpre qui met en évidence la couleur rouge profond des stigmates et des étamines jaunes.

Pendant des siècles, très apprécié de ses estigmas del safran ont entraîné en haute estime comme la fleur de safran est stérile et la reproduction est causée par des ampoules. L' filaments de safran sont les trois stigmates de crocus qui ont chacun et sont unis par le style. La forme des filets est une autre particularité de cette fleur, qui, avec sa couleur rouge foncé est dégradée jusqu'à l'ocre de style, qui est populairement connu “coin”.