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番红花奶油芦笋

Azafran La Mancha | Recetas Azafran Saffrons Crema Esparragos con Azafran

配料:

8 白芦笋

8 藏红花

100 毫升. 出生液体

10 毫升. 橄榄油

关于芦笋

制备

这是一个软雪糕, 简单而微妙和紧张的味道 豪华两种成分: 天然芦笋藏红花线程, 比黄金更值钱. 白芦笋只打算使用的茎, 其他发展储备秘诀.

我们设立了一个四个手指的水和盐锅煮沸宽. 芦笋洗净,除去所有的土地,支. 让我们的清洁: 随着马铃薯削皮器将罚款去掉芦笋衬, 我们必须好好地看待留下任何所有剩下将很难在嘴里股休息. 当你浸泡在清水或柠檬香菜它.

单独干,煮完开始用冷水过程. 烹饪时间取决于芦笋厚度. 等了十几分钟,然后用刀刺破 , 如果你很容易进入,并准备. 保持秘诀.

把芦笋茎, 藏红花和奶油 (看起来也有很大的鲜奶油), 在搅拌机打玻璃,直到奶油是我们尽可能薄, 如果太干,我们加入高汤烹调, 我们通过筛子, 我们帮杵推.

我们试图让盐和立场,要么让藏红花输液.

另一方面一些炒芦笋切成了几个它是件以上,食用前左, 灌溉用几滴橄榄油霜.