Caractéristiques

L' safran l' Crocus sativus provient de la plante du même nom appartenant à la famille Iridaceae. Morphologiquement comme indiqué tuber rhizome, feuilles linéaires, perigonio trois externes et trois divisions internes légèrement inférieure, trois étamines, ovaire triangulaire, style filiforme, orange stigmatisation, divisé en trois parties suspendues boîte contenant de nombreuses graines membraneuses. Les stigmates contiennent une huile volatile agréable au goût et la couleur jaune intense.

Pour le safran est nécessaire d'éliminer les stigmates de la fleur. Cela prend habituellement environ un 4.000 des fleurs pour 50 g. safran, mais telle est la force de colorant qu'une partie de sa dissolution en 100.000 litres d'eau produit une teinture jaune clair.

La plante supporte des variations de température, mais le sol doit être bien drainé (de disposer de l'eau morte et l'humidité excessive du sol par des canalisations et des fossés) de sorte que les ampoules ne pourrissent pas.

Il est planté de Mai à Juin et Octobre a donné la première floraison, être répétée au cours de 3 l' 4 ans.

Les usages médicinaux de safran

Le safran a été utilisé depuis l'antiquité comme plante médicinale. Perses et les Égyptiens voyaient en lui un aphrodisiaque et un antidote au poison, stimulant digestif et tonique pour les maladies comme la dysenterie ou la rougeole.

Certains de ses recours plus fréquent au Moyen Age ont été le traitement des infections respiratoires, rhume, scarlatine, la variole, suspendue, hypoxie ou d'un cancer. Vous avez utilisé pour réguler les troubles du sang et de l'insomnie, et à améliorer ou à prévenir la paralysie, maladies du cœur, flatulence, baisse, chroniques saignements utérins, défauts d'aménorrhée ou de vision.