Coquilles Saint-Jacques au safran

Ingrédients:
3 Coquilles Saint-Jacques fraîches
2 Oignons
100gr. Jambon haché
Safran
Vin blanc
Chapelure
Huile Extra Vierge d'Olive
Sal

Préparation:

Fry oignon finement haché et laisser mijoter. Bien nettoyer le bâtiment Saint-Jacques et de pétoncles de la viande de corail (la partie orange). Permettra de jeter les coquilles Saint-Jacques sur les coquilles de nouvelles, une pincée de sel et nous mettre dans le four 2/3 minutes à 180 degrés pour obtenir un appareil de chauffage.

Une fois l'oignon poché, ajouter du jambon haché, safran et la finition sauter. Ajouter le vin blanc, une pincée de sel et à faire bouillir. Une fois terminé, remplir les pétoncles avec ce mélange de chapelure et le pain jeté sur, les autres passent en arrière dans le four 2/3 minutes gratin.