Safran Cod
la morue au safran
Une recette pour 4 Les gens, prenant la morue et le safran comme ingrédient pour donner une saveur populaire. Sa préparation se présente comme suit:
Décongeler la morue, s'en prendre à la veille du réfrigérateur et laisser une heure plus tôt à la température ambiante, sans le retirer de son emballage. Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Versez l'huile restante dans une autre grande poêle et ajouter une gousse d'ail entière, le safran et poivrons propre, ensemencées et les tiges, et coupées en morceaux avec les doigts.
Avec un feu doux, réchauffera les morceaux de morue avec le côté peau vers le bas. Couvrez la casserole et, quand il récupère la chaleur, pan de le déplacer de haut en bas et de gauche à droite. Lorsque le poisson a changé de couleur (quelque chose qui peut arriver après trois minutes), il s'avère, re-couvrir et laisser reposer pendant trois minutes. N'oubliez pas de continuer à aller de la casserole pour la sauce qui lie. Garnir, Vous pouvez faire frire des pommes de terre dans une autre casserole, Assaisonner et saupoudrer de coriandre fraîche. Morue servie avec pommes de terre.
Cette préparation peut prendre un 30 minutes
