Spargel mit Safran Creme

Zutaten:

8 weißer Spargel

8 Safran

100 ml. geboren Flüssigkeit

10 ml. Olivenöl

Über Spargel

Vorbereitung

Es ist eine weiche Creme, einfachen, aber feinen und intensiven Geschmack Luxus zwei Zutaten: natürliche Spargel und Safranfäden, mehr wert als Gold. Weißer Spargel nur benutzen wollen die Stiele, die Reserve-Tipps für andere Entwicklungsländer.

Wir legen großen Topf mit vier Fingern von Wasser und Salz zum Kochen bringen. Den Spargel waschen, um alle das Land, das Sticks. Let's sauber: Mit einem Sparschäler gehen gut Entfernen der Verkleidung des Spargels, Wir müssen auch schauen, um keine Ruhe alles, was übrig sein wird hart in den Mund Stränge verlassen. Wenn Sie tauchen sie in sauberem Wasser oder Zitronensaft Petersilie.

Trennen Sie die Stielenden und kochen beginnt der Prozess mit kaltem Wasser. Kochzeit hängt von der Dicke des Spargels. Wartete zehn Minuten und mit einem Messer durchstochen , wenn Sie geben einfach und sind bereit. Halten Sie die Spitzen.

Legen Sie die Spargelstangen, Den Safran und Rahm (Auch sieht gut aus mit Crème fraîche), im Glas des Mischers und schlagen, bis die Creme ist uns so dünn wie möglich, wenn zu trocken fügen wir Brühe kochen, wir durch ein Sieb streichen, Wir helfen mit dem Stößel zu schieben.

Wir haben versucht, das Salz geben und stehen lassen, um entweder den Safran Infusion.

Auf der anderen Seite braten Spargel und schneiden Sie es in ein paar Stücke über und vor dem Servieren gelassen werden, bewässern Sie die Creme mit ein paar Tropfen Olivenöl.